Lokale Produkte

 

Qualitative lokale Produkte

Lokal konsumieren ist eine Tradition der Heiligen-Johannes Feier! Wir wünschen, dass die Besucher ein unvergessliches Erlebnis erhalten und dass unser kulinarisches Erbe hervorgehoben wird, da die vorgeschlagenen Produkte alle aus unserer Region stammen.

Die Würste des Bauernhofes Porten:

Die Würste werden von der Familie Porten angeboten, die Enten und Schweine in ihrem Bauernhof von Manderen aufziehen.

Familie Porten, auch Besitzer des Produzentenladens „Komm à la Ferme“ in Basse-Ham, sind wichtige Protagonisten des Zusammenschlusses verschiedener Bauernhöfe im Online-Verkauf, auf einem lokalen Niveau und sind für die Qualität ihrer Produkte berühmt.

Vor Ort wird der Wurstverkauf von „jungen Bauern von Sierck“ durchgeführt, ein kantonaler Abzweig des „Syndicat Agricole des Jeunes Agriculteurs“.

Die „jungen Bauern von Sierck“ veranstalten auch Partys und investieren sich in Veranstaltungen wie die „Nocturnes du Terroir“, um die lokalen Hersteller hervorzuheben.

Schinken am Spieß:

Die Schinken werden vor Ort gegrillt, von dem Bauernhof Merisier, ein familiärer Betrieb, der Kühe und Schweine aufzieht, im Dorf von Schwerdorff.

Die Schweine werden hauptsächlich von Produkten ihrer eigenen Ausbeutung ernährt, die von einer Erbsen- und Rapskultur stammen, also keine genmanipulierten Produkten oder Soja. Dies alles wird durchgeführt, um einen nachhaltigen landwirtschaftlicher Ansatz zu verüben, der dauerhaft und respektvoll mit Umwelt und Tierschutz ist.

Die Schinken werden auf Teller gedient auch mit Kartoffelpuffer, Käse und Graubrot.

Die Kartoffelpuffer:

Die selbstangefertigten Kartoffelpuffer werden im Restaurant „Val Sierckois“ in Montenach am Tag selbst angefertigt, nach einem Familienrezept. Die Zutaten stammen aus einer lokalen Produktion und enthalten nur natürliche Produkte, ohne Farb- und Konservierungsstoffe: um es sich schmecken zu lassen, in dem man das Gefühl hat, gut gegessen zu haben!

Die gute Laune von „Jacky la Frite“

Der immer gut gelaunte Jacky hat immer ein Lachen auf seinem Gesicht und teilt mit Ihnen seine gute Laune! Er ist ein Professioneller aber auch Liebhaber von Kartoffeln und ist vor allem Stammgast von vielen großen Veranstaltungen. Mit ihm sind Sie sicher immer leckere Pommes in Ihren Teller zu haben und dabei gut unterhalten zu werden.

Ausnahmsweise benutzt Jacky keine lokalen Kartoffeln, sondern Bintje aus Holland, die er für ihr Geschmack und ihre Konservierung bevorzugt. Es gibt nur eine Möglichkeit sich davon überzeugen zu lassen: in dem man die Pommes probiert!

Eis aus Ritzing:

Entdecken Sie die verschiedenen Eissorten aus Ritzing, die von der Familie Hourt, mit echter Milch aus dem Bauernhof, erstellt werden! Diese Bauer haben sich seit 2008 der Eiskreation gewidmet und sie verbessern sich jedes Jahr in dem sie mehr als 25 verschiedene Sorten verkaufen. Zu den traditionellen Geschmäcker wie Vanille und Schokolade, werden Mango- und Passionsfrucht-Sorbets, oder auch Honig-Eis aus der Produktion von M. Leg aus Apach hinzugefügt.

Warten Sie nicht den Tag selbst ab, um die Jetons zu kaufen!

Nach dem großen Erfolg des letzten Jahres (ungefähr 30.000 Besucher!) und um zu lange Warteschlangen an den Essens- und Getränkestände zu vermeiden, wurden Lösungen aufgestellt, damit die Besucher vollkommen von der Veranstaltung genießen können.

Die Qualität ohne mehr bezahlen zu müssen:

Ein erneutes Mal können die Besucher die niedrigen Preise genießen, da dies auch ein Wunsch des Vereins „St. Jean“ ist.

Ein ökologischer Ansatz:

Um den Müll zu vermeiden und bewusster konsumieren zu können, hat die „Amicale der Saint Jean“ seit mehreren Jahren Gläser und Krüge mit Pfand verzeichnet, die auch wiederverwendbar sind. Die Gerichte des Terroirs werden auch auf echten Tellern serviert, die dann abgewaschen werden, um Plastik und Karton zu vermeiden.

Die Mülltrennung wird angewandt, aus Respekt für die Umwelt.

Parallel dazu, haben wir die Tickets durch wiederverwendbare Jetons ausgetauscht, um die Papierverschwendung zu vermeiden.

Schlussendlich bevorzugen wir systematisch lokale Händler, dies verringert stark den Transport und also auch Treibhausgase.

Durch den Wunsch, die lokale Wirtschaft anzutreiben, arbeiten wir hauptsächlich mit Unternehmen und Vereinen aus der Gegend: Elektriker, Musiker, Feuerwerkshersteller, Produzenten, Restaurants, Security oder auch das Touristen-Informations-Zentrum. Die Veranstaltung wird von 70 lokalen Sponsoren unterstützt.

Brauerei „Regal’Potes“:

Die Biere von Regal’Potes sind großzügig im Dorf Bibiche gebraut, nach einem originellen und authentischen Rezept, mit Malz, Hopfen und Gewürzen, die aus der biologischen Landwirtschaft stammen.

Diese Biere sind optimal, um sie mit Freunden zu teilen.

Destillerie Leisen:

Die handwerkliche Destillerie hat seit 20 Jahren ihren Sitz in Petite-Hettange und wurde mehrmals für die Qualität ihrer Produkte ausgezeichnet.

Wein Sontag:

Das familiäre Anwesen breitet sich über vier Hektare der Weinberge von Contz-les-Bains aus. Seit einem halben Jahrhundert produzieren die Familie Weine, die mehrfach ausgezeichnet wurden.

Weine Gloden:

Die Weindomaine der Familie Gloden, befindet sich in Schengen in Luxemburg. Sie sind im ganzen Großherzogtum für die Qualität ihrer Produkte berühmt.

Dies ist noch nicht alles…

Machen Sie am Sonntag bei der Wanderung um die Weinberge mit und kosten Sie die Weine von Gloden direkt vor Ort!

Vergessen Sie ebenfalls nicht bei dem Keller von Rémy Kail anzuhalten, um dort Biere oder lokale Weine zu kosten, begleitet von Musik.